5 Ideen fürs glutenfreie Abendbrot + Rezept für Linsen-Brotaufstrich

glutenfreies Abendbrot_selbstgemachter orientalischer Linsenaufstrich mit Kichererbsen

5 Ideen für glutenfreie Brotaufstriche inklusive Rezept für eine orientalische Linsencreme mit Kichererbsen

Wenn abends keine Zeit zum Kochen ist, gibt es häufig ganz klassisch Brot zum Abendessen, also AbendBROT. Meistens ist dann die Frage „Käse oder Wurst oder beides?“ Hier kommen fünf Ideen für Alternativen zu Käse und Wurst. So peppt ihr das glutenfreie Abendbrot auf: schnell, lecker und gesund. Alle Brotbeläge sind vegetarisch, glutenfrei und fast alle laktosefrei. Read more

Buch-Tipp: Kokoscreme & Mandelmilch von Henrietta Inman + Gewinnspiel

kokoscreme und mandelmilch_glutenfreies backbuch

Rezension zum Backbuch „Kokoscreme & Mandelmilch“ mit Gewinnspiel

Ich blättere sehr gerne durch Koch- und Backbücher. lasse mich zu neuen Ideen für Rezepte inspirieren und bewundere die tollen Food-Fotos. Daher wird es höchste Zeit, euch das nächste glutenfreie Backbuch vorzustellen: Kokoscreme & Mandelmilch von Henrietta Inman aus dem Hölker Verlag.
Mehr zum Buch und den Rezepten darin findet ihr in diesem Post. Außerdem verlose ich ein Exemplar des Backbuchs Kokoscreme & Mandelmilch. Wie ihr am Gewinnspiel teilnehmen könnt, erfahrt ihr am Ende des Posts.

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5 glutenfreie After Work Drinks

glutenfreies bier pionier pilsener

Es gibt doch nichts Besseres als nach einem anstrengenden Tag die Beine hochzulegen und dabei ein leckeres Getränk zu genießen. Heute will ich euch meine 5 Lieblings-After-Work-Drinks vorstellen. Natürlich sind alle Getränke glutenfrei. Von koffeinhaltig über alkoholhaltig bis gesund, hier ist für jede Gelegenheit das passende Getränk dabei.

Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit Pionier Pilsener – einem glutenfreien Bier – entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung.

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glutenfreies Getreide – ein Überblick

glutenfreies Getreide_verschiedene Sorten beschriftet

glutenfreies Getreide und Mehl bei Zöliakie: Was sind glutenfreie Alternativen?

Nach der Diagnose Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geht es sicherlich den meisten wie mir. Eine der ersten Fragen ist: Was kann ich nun noch essen? Welche Getreide sind glutenfrei? Welches Mehl kann ich verwenden? Daher findet ihr hier eine kleine Übersicht zum Thema „glutenfreies Getreide“ sowie einige Tipps, welches Korn sich wofür eignet. Read more

Jahresrückblick 2016

sekt glas

Jahresrückblick 2016: ein großes DANKE vom glutenfrei frollein

Der Jahreswechsel ist immer die Zeit der Rückblicke. So will ich auch das glutenfrei frollein Blogjahr 2016 revue passieren lassen.
Erst einmal möchte ich mich an dieser Stelle ganz herzlich bei euch bedanken: Danke fürs fleißige Lesen. Danke fürs Folgen, Kommentieren und Liken, hier auf dem Blog und auch auf Facebook, Instagram, Twitter und Pinterest. Und auch vielen Dank an die Newsletter Abonnenten. Ich freue mich total, dass ich mit meinen Beiträgen und Bildern viele Leute inspirieren, motivieren und begeistern kann. Read more

Traumhochzeit an der Elbe – glutenfrei heiraten

Hochzeit am ELbstrand
Hochzeit an der Elbe in Wedel bei Hamburg mit glutenfreiem Essen für die Braut

Unsere kirchliche Hochzeit ist nun schon ein Jahr her – Zeit für einen kleinen Rückblick auf einen perfekten Tag. Viele Monate voll von Organisation und Planung gingen voraus. Dabei spielte natürlich auch die Herausforderung Zöliakie, also eine glutenfreie Verpflegung während des ganzen Tages, eine große Rolle. Hier also ein Bericht über meine glutenfreie Hochzeit.

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#Bloggerkooperation: Glutenfrei unterwegs – Tipps & Tricks

glutenfrei unterwegs beim zelten

glutenfrei unterwegs: Was muss man beim Reisen mit Zöliakie beachten?

Eine meiner größten Leidenschaften ist das Reisen. Allerdings stellt die Zöliakie dabei ein gewisses Hindernis dar, denn glutenfrei unterwegs zu sein ist nicht einfach. Daher habe ich eine Bloggerkooperation zu dem Thema ins Leben gerufen: Hier auf meinem Blog sowie bei vier anderen Blogger/Innen findet ihr heute Tipps wie man auch mit Zöliakie gut verreisen kann.

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5 Ideen für ein glutenfreies Frühstück

fruestueck_snickers toast

Meine 5 Tipps für ein leckeres glutenfreies Frühstück

Das typisch deutsche Frühstück besteht aus Brot mit einem süßen oder herzhaften Belag – je nach Geschmack – oder einer Schüssel Müsli. Beide Frühstücks-Klassiker enthalten somit jede Menge Gluten und stellen Menschen, die sich glutenfrei ernähren müssen, vor eine ziemliche Herausforderung. Heute möchte ich euch meine fünf Ideen für ein leckeres glutenfreies Frühstück vorstellen. Read more

Produkttest: Lizza glutenfreier lowcarb Pizzaboden

lizza glutenfreier Pizzaboden mit mexikanischem Belag

glutenfreier Fertig-Pizzaboden „Lizza“ im Test

Nach meinem Rezept für glutenfreien Pizzateig, hier nun ein Tipp für eine schnelle glutenfreie Pizza: Ich habe Lizza zum ersten Mal im März auf der Messe allergy & free from show in Berlin probiert und war direkt nach dem ersten Biss begeistert. Der Pizzateig auf Leinsamenbasis ist dünn und knusprig, wie ein Pizzateig sein sollte, dank der lowcarb Zutaten aber viel gesünder als normale Pizza und vor allem glutenfrei, laktosefrei und vegan. Read more

Buch-Tipp: Deliciously Ella – Für jeden Tag

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Meine erste Rezension: das Kochbuch „Deliciously Ella – Für jeden Tag“ von Ella Woodward

Vor Kurzem ist ein neues Kochbuch von der amerikanischen Foodbloggerin Ella Woodward (www.deliciouslyella.com) erschienen. Da Ella Woodwards Rezepte alle glutenfrei sind, ist das Kochbuch perfekt für Menschen mit Zöliakie. In „Deliciously Ella – Für jeden Tag“ findet man leckere glutenfreie Rezepte vom veganen Frühstück über Snackideen für unterwegs und neuen Salatkreationen bis zu Desserts und gesunden Naschereien.
Weil ich das Buch großartig finde, wird dieser Post (meine erste Buchrezension!) der Auftakt zur Kategorie „Kochbuch Empfehlungen“ auf meinem Blog. Viel Spaß beim Lesen! Read more

2 Jahre nach der Diagnose Zöliakie – ein Rückblick

glutenfrei Leben mit Zöliakie

Nun ist es mittlerweile schon gut zwei Jahre her, dass ich die Diagnose Zöliakie erhalten habe. Zeit einen Blick zurückzuwerfen und den Beginn meiner glutenfreien Zeit zu reflektieren: von der Diagnose über die ersten glutenfreien Lebensmittel und Backversuche sowie die erste glutenfreie Reise bis heute.

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