glutenfreier Konfetti Kuchen

glutenfreier konfettikuchen mit frosting auf dem teller mit gabelZu Karneval: glutenfreier Konfetti Kuchen mit Zitronengeschmack

Perfekt fürs Kuchenbuffet: laktosefreier und glutenfreier Konfetti Kuchen mit lockerem Teig, zitronig-süßem Frischkäse-Frosting und bunten Streuseln. Einfach lecker und schnell und einfach gebacken! Das ist auch ein toller Kuchen für Kinder. Übrigens: Er schmeckt nicht nur an Karneval… 😉 Read more

schnelles Weihnachtsdessert Orangenquark mit Lebkuchen #glutenfrei #laktosefrei

schnelles weihnachtsdessert orangenquark mit lebkuchen im glasglutenfreies und laktosefreies Rezept für ein schnelles Weihnachtsdessert

Bald ist schon wieder Weihnachten! Bist du noch auf der Suche nach einem Rezept für ein blitzschnelles Weihnachtsdessert? Dann ist dieser weihnachtliche Orangenquark mit Lebkuchen genau das Richtige: schnell zusammengerührt, keine lange Vorbereitungszeit und liebevoll dekoriert ist er ein echter Hingucker fürs Finale des Weihnachtsmenüs. Das Rezept ist glutenfrei und laktosefrei. Read more

Weihnachtliches Mousse au Chocolat – Rezept ohne Ei

Mousse au Chocolat als Weihnachtsdessert

Weihnachtsdessert: Mousse au Chocolat ohne Ei #laktosefrei #glutenfrei

Als krönenden Abschluss für euer Festtagsmenü habe ich ein Rezept für ein Weihnachtsdessert für euch: Ein Mousse au Chocolat mit Lebkuchengeschmack. Hmmmm…. Natürlich ist das Rezept glutenfrei und laktosefrei und auch ohne Ei. Außerdem ist es einfach und schnell gemacht und ihr benötigt nur vier Zutaten.
Da können die ersten Gänge noch so mächtig sein: dieses schokoladige Mousse passt auf jeden Fall noch.

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Zupfkuchen glutenfrei und laktosefrei

glutenfreier Zupfkuchen

Rezept für meinen Lieblingskuchen: Zupfkuchen glutenfrei und laktosefrei

Wie schon beim Rezept glutenfreier Apfelkuchen mit Streuseln geschrieben, ist Zupfkuchen einer meiner Lieblingskuchen. Nach der Zöliakiediagnose war es eines der wichtigsten Rezepte, die vom glutenhaltigen Original in glutenfrei „umgeschrieben“ werden mussten. Nun also auch endlich hier auf dem Blog: mein Rezept für Zupfkuchen glutenfrei und laktosefreiRead more

glutenfreie Backwaren von Resch&Frisch – Produkttest

Resch & Frisch_glutenfreier BrotkorbDieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit Resch&Frisch entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung.

Das glutenfreie Starterset von Resch&Frisch im Geschmacks- und Alltagstest

Das erste Mal bin ich 2016 im Skiurlaub in Südtirol auf die glutenfreien Produkte von Resch&Frisch gestoßen. Ich war sofort begeistert vom Geschmack und dem Konzept, dass die glutenfreien Backwaren im Restaurant in einer backfesten Folie aufgebacken werden können, sodass keine Kontamination entsteht, auch wenn im selben Ofen glutenhaltige Produkte gebacken werden.
Somit freue ich mich sehr, dass ich heute die glutenfreien Backwaren von Resch&Frisch auf meinem Blog vorstellen darf. Für den Post hat mir Resch&Frisch das glutenfreie Starterset inkl. Mini-Backofen zur Verfügung gestellt. Wie mir die Produkte schmecken und ob mich das Konzept des Mini-Backofens überzeugt haben, lest ihr hier. Read more

weihnachtliches Zimtstern-Frosting auf glutenfreien Schwarz-Weiß Kuchen #glutenfrei #vegan

Kuchenparade Zimtstern Frosting - zwei Kuchen_YB

 

Zu Weihnachten: glutenfreie Schwarz-Weiß Kuchen mit veganem Zimtstern-Frosting

Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit der Ernst Böcker GmbH & Co. KG entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung.

Advent, Advent, Kuchen geschlemmt… Ein geschmacklicher und dekorativer Hingucker für die weihnachtliche Kaffeetafel sind die glutenfreien Schwarz-Weiß Kuchen von B:PURE, die ich mit einem veganen Zimtstern-Frosting verziert habe. Als Basis für das Frosting dient ein selbstgemachter veganer Frischkäse aus Mandeln. Ein veganer Zimtstern darf als Deko natürlich auch nicht fehlen.

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glutenfreie und vegane Zimtsterne

vegane glutenfreie Zimtsterne_glasur

Einfaches Zimtstern Rezept

Diese Zimtsterne sind glutenfrei und vegan, schnell gemacht und schmecken wie die klassischen, nicht veganen Zimtsterne, die mit Ei zubereitet werden. Die Konsistenz ist etwas weich, wie ein Zimtstern sein soll, aber dennoch knusprig durch die Mandeln. Also – Sternchen-Ausstechformen rausholen und ran an den Ofen! Read more

glutenfreie Kirsch-Muffins mit Streuseln

glutenfreie Kirsch Muffins_auf dem Teller nah aufgeschnitten

glutenfreie Kirsch Muffins mit Streuseln – einfaches Rezept

Lecker, saftig und dazu noch knusprige Streusel! Hmmm… Noch dazu ist das Rezept ist einfach und somit auch für glutenfreie Backeinsteiger geeignet. Es gibt also eigentlich keinen Grund diese glutenfreien und laktosefreien Muffins nicht zu backen. 🙂

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Weihnachtsdessert – glutenfreies und veganes Stollenparfait

glutenfreies veganes glutenfreies Stollenparfait auf dem Teller

Weihnachtsdessert: Stollenparfait glutenfrei mit winterlich marinierten Birnen #glutenfrei #vegan

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Heute gibt es wie jedes Jahr ein Rezept für ein glutenfreies und laktosefreies Weihnachtsdessert . Und zwar ein weihnachtlich-gewürztes Stollenparfait mit winterlich marinierten Birnen, garniert mit Himbeeren und Schokosoße. Hmmm…. Und das Rezept ist nicht nur glutenfrei und laktosefrei, sondern auch vegan.

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glutenfreier Kaiserschmarrn

glutenfreier Kaiserschmarrn_auf dem Teller mit Apfelkompott

glutenfreier Kaiserschmarrn : laktosefrei, luftig und fast wie auf der Hütte

Heute gab es endlich mal wieder Kaiserschmarrn bei uns. Natürlich glutenfrei und laktosefrei. Und da er wirklich schön fluffig geworden ist und mein Sohn (2) und ich die eigentlich geplanten drei Portionen fast komplett zu zweit vertilgt haben, weil der Schmarrn so lecker war, habe ich spontan entschieden, dass das Rezept auf den Blog muss.

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glutenfreies Pausenbrot #2 mit knusprigem Möhren-Ingwer-Aufstrich

  Möhren Ingwer Aufstrich auf glutenfreiem Haferbrotglutenfreies Haferbrot mit selbstgemachtem Möhren-Ingwer-Aufstrich + Gewinnspiel

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Nach dem glutenfreien Sandwich mit Currycreme und Hähnchenbrust gibt es nun eine neue Folge des glutenfreien Pausenbrots: Dieses Mal gibt es einen knusprigen Möhren-Ingwer-Aufstrich, der auf einem glutenfreien Haferbrot von Böcker (* Partnerlink) in die Butterbrotdose kommt. Das Rezept wie auch das Brot sind glutenfrei und vegan.
Und noch dazu gibt es ein Gewinnspiel: Ihr könnt eines von 5 glutenfreien Pausenbrot-Paketen gewinnen (3 hier auf dem Blog und 2 auf Instagram), mehr dazu unten im Post.

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Asiatischer Reisnudel-Salat – glutenfrei & vegan

asiatischer Nudelsalat mit knackigem Gemüse: glutenfreies und veganes Rezept

Bei einem meiner letzten Gewinnspiele wurden sich u.a. asiatische Rezepte gewünscht. Hier ist also das erste: ein asiatischer Salat mit weißen und schwarzen Reisnudeln und frischem Gemüse. Mariniert ist das Ganze mit einem würzigen Dressing und obendrauf gibt es noch Sesam und Cashewkerne als knuspriges Topping. Natürlich ist das Rezept wie immer glutenfrei und laktosefrei.

 

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