Die Limetten auspressen und den Limettensaft zusammen mit dem Rohrzucker und den Minzblätter vermengen, am besten einen Mojito-Stößel verwenden.
Avocado schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend die Limetten-Zucker-Minz-Mischung in den Mixer geben, restliche Zutaten hinzufügen und alles mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Die Eismasse in die Eismaschine geben und 30 bis 40 Minuten gefrieren lassen.
Recipe by glutenfrei frollein at https://glutenfrei-frollein.de/veganes-mojito-avocado-eis