Die Limetten auspressen und den Limettensaft zusammen mit dem Rohrzucker und den Minzblätter vermengen, am besten einen Mojito-Stößel verwenden.

Avocado schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Anschließend die Limetten-Zucker-Minz-Mischung in den Mixer geben, restliche Zutaten hinzufügen und alles mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Die Eismasse in die Eismaschine geben und 30 bis 40 Minuten gefrieren lassen.