veganer Burger selbstgemacht – mit Quinoa und Chia Nach dem glutenfreien Burger klassisch mit Fleisch wird es Zeit für eine fleischlose Alternative: Hier kommt das Rezept für einen veganen Burger mit Quinoa und Chia. Der knusprige Bratling ist natürlich ebenfalls glutenfrei. Als Brötchen habe ich die glutenfreien und veganen Burgerbrötchen von Böcker verwendet. Sie sind […]
Schlagwort: Quinoa
glutenfreies Getreide – ein Überblick
glutenfreies Getreide und Mehl bei Zöliakie: Was sind glutenfreie Alternativen? Nach der Diagnose Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geht es sicherlich den meisten wie mir. Eine der ersten Fragen ist: Was kann ich nun noch essen? Welche Getreide sind glutenfrei? Welches Mehl kann ich verwenden? Daher findet ihr hier eine kleine Übersicht zum Thema „glutenfreies Getreide“ sowie […]
5 Ideen für ein glutenfreies Frühstück
Meine 5 Tipps für ein leckeres glutenfreies Frühstück Das typisch deutsche Frühstück besteht aus Brot mit einem süßen oder herzhaften Belag – je nach Geschmack – oder einer Schüssel Müsli. Beide Frühstücks-Klassiker enthalten somit jede Menge Gluten und stellen Menschen, die sich glutenfrei ernähren müssen, vor eine ziemliche Herausforderung. Heute möchte ich euch meine fünf […]
Quinoa Salat mit Avocado und Schafskäse
Das Powerkorn Quinoa ist glutenfrei, schnell zubereitet und enthält viele Nährstoffe Seit der Diagnose Zöliakie musste ich plötzlich auf viele gewohnte Lebensmittel verzichten. Aber ich habe dadurch auch viele neue Zutaten kennengelernt. So zum Beispiel Quinoa, ein Knöterichgewächs, das zu den sogenannten „Pseudogetreiden“ gehört und glutenfrei ist. Quinoa ist in Südamerika ein Hauptnahrungsmittel und wird […]