Hier findet ihr meine glutenfreien Rezepte: Von Backtipps für glutenfreies Brot und Brötchen über glutenfreie Frühstückideen wie glutenfreies Müsli bis hin zu glutenfreien Hauptgerichten.
Natürlich findet ihr auch viel Frisches, Veganes und Vegetarisches wie Salate oder Smoothies. Und zum guten Schluss dürfen glutenfreie Snacks und Desserts selbstverständlich nicht fehlen.
Die meisten Rezepte sind zudem laktosefrei oder haben zumindest eine laktosefreie Option.
Hier gibt es heute ein Rezept für ein glutenfreies Brot mit knackiger Kruste gebacken mit Kastanienmehl und glutenfreiem Hafermehl. Es ist eines meiner besten glutenfreien Brote bisher, das sich lange frisch hält – unbedingt nachbacken! Die Backtriebmittel hier sind Hefe und glutenfreier Trockensauerteig. #vegan Ein wirklich gutes glutenfreies Brot selber backen Viele Menschen mit Zöliakie […]
glutenfreier Biskuit mit leckerer Erbeercreme-Füllung In diesem Post erfahrt ihr, wie man einen lockeren glutenfreien Biskuitteig macht. Gefüllt mit einer sahnig-fruchtigen Erdbeercreme und garniert mit frischen Erdbeeren wird es eine sommerliche glutenfreie Erdbeertorte, die allen schmeckt. Der Biskuitteig aus diesem Rezept ist übrigens so gut, dass ich gefragt wurde, ob er wirklich glutenfrei sei (das […]
Zu Karneval: glutenfreier Konfetti Kuchen mit Zitronengeschmack Perfekt fürs Kuchenbuffet: laktosefreier und glutenfreier Konfetti Kuchen mit lockerem Teig, zitronig-süßem Frischkäse-Frosting und bunten Streuseln. Einfach lecker und schnell und einfach gebacken! Das ist auch ein toller Kuchen für Kinder. Übrigens: Er schmeckt nicht nur an Karneval… 😉
glutenfreies und laktosefreies Rezept für ein schnelles Weihnachtsdessert Bald ist schon wieder Weihnachten! Bist du noch auf der Suche nach einem Rezept für ein blitzschnelles Weihnachtsdessert? Dann ist dieser weihnachtliche Orangenquark mit Lebkuchen genau das Richtige: schnell zusammengerührt, keine lange Vorbereitungszeit und liebevoll dekoriert ist er ein echter Hingucker fürs Finale des Weihnachtsmenüs. Das Rezept […]
Weihnachtsdessert: Mousse au Chocolat ohne Ei #laktosefrei #glutenfrei Als krönenden Abschluss für euer Festtagsmenü habe ich ein Rezept für ein Weihnachtsdessert für euch: Ein Mousse au Chocolat mit Lebkuchengeschmack. Hmmmm…. Natürlich ist das Rezept glutenfrei und laktosefrei und auch ohne Ei. Außerdem ist es einfach und schnell gemacht und ihr benötigt nur vier Zutaten. Da […]
Rezept für meinen Lieblingskuchen: Zupfkuchen glutenfrei und laktosefrei Wie schon beim Rezept glutenfreier Apfelkuchen mit Streuseln geschrieben, ist Zupfkuchen einer meiner Lieblingskuchen. Nach der Zöliakiediagnose war es eines der wichtigsten Rezepte, die vom glutenhaltigen Original in glutenfrei „umgeschrieben“ werden mussten. Nun also auch endlich hier auf dem Blog: mein Rezept für Zupfkuchen glutenfrei und laktosefrei…
20. Türchen vom glutenfreien Adventskalender Heute wird hier auf dem Blog das 20. Türchen von unserem glutenfreien Adventskalender 2021 geöffnet und darin ist… Ein Rezept für ein selbstgemachtes glutenfreies Müsli mit typischen winterlichen Zutaten wie Nüssen, Mandeln, Äpfeln und Zimt. Genau genommen ist es ein Granola, kein Müsli, da die Mischung für 20 Minuten im […]
Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit Resch&Frisch entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung. Das glutenfreie Starterset von Resch&Frisch im Geschmacks- und Alltagstest Das erste Mal bin ich 2016 im Skiurlaub in Südtirol auf die glutenfreien Produkte von Resch&Frisch gestoßen. Ich war sofort begeistert […]
glutenfreie Frühstückswaffeln – leckerer Start in den Tag für Groß und Klein Mittlerweile ist Kind Nr. 2 schon sieben Monate bei uns (genau am heutigen Tag sogar!). Da wird es Zeit für ein babyfreundliches Rezept hier auf dem Blog: Glutenfreie Frühstückswaffeln mit Hirse, Amaranth und glutenfreiem Hafer – ohne Salz und ohne Zucker – nur […]
Zu Weihnachten: glutenfreie Schwarz-Weiß Kuchen mit veganem Zimtstern-Frosting Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit der Ernst Böcker GmbH & Co. KG entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung. Advent, Advent, Kuchen geschlemmt… Ein geschmacklicher und dekorativer Hingucker für die weihnachtliche Kaffeetafel sind die […]
Einfaches Zimtstern Rezept Diese Zimtsterne sind glutenfrei und vegan, schnell gemacht und schmecken wie die klassischen, nicht veganen Zimtsterne, die mit Ei zubereitet werden. Die Konsistenz ist etwas weich, wie ein Zimtstern sein soll, aber dennoch knusprig durch die Mandeln. Also – Sternchen-Ausstechformen rausholen und ran an den Ofen!
glutenfreier Kuchen mit Johannisbeeren und Nüssen – auch laktosefrei Für alle Beeren-Fans! Das schmeckt nach Sommer: glutenfreier Johannisbeerkuchen – fruchtig, nussig, saftig und nicht zu süß. Das Rezept ist nicht nur glutenfrei sondern auch laktosefrei. Die Zubereitung ist recht einfach, also somit auch für (glutenfreie) Backanfänger geeignet.