Rezept für herzhafte glutenfreie Pfannkuchen Pfannkuchen sind – ähnlich wie Müsli – ein Teil meines Lebens: Früher gab es sie sehr oft bei meiner Oma oder auch bei meiner Mutter zum Mittagessen, entweder pur oder auch gern mit Äpfeln oder Pflaumen belegt. Und auch als ich später selbst am Herd stand, waren Pfannkuchen ein fester […]
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Quinoa Salat mit Avocado und Schafskäse
Das Powerkorn Quinoa ist glutenfrei, schnell zubereitet und enthält viele Nährstoffe Seit der Diagnose Zöliakie musste ich plötzlich auf viele gewohnte Lebensmittel verzichten. Aber ich habe dadurch auch viele neue Zutaten kennengelernt. So zum Beispiel Quinoa, ein Knöterichgewächs, das zu den sogenannten „Pseudogetreiden“ gehört und glutenfrei ist. Quinoa ist in Südamerika ein Hauptnahrungsmittel und wird […]
Bratapfel mit Aprikosen-Zimt-Füllung
Bratapfel Rezept – glutenfrei und laktosefrei und mit Amaranth, Aprikosen und Zimt gefüllt Bratäpfel gehören normalerweise in die Weihnachtszeit. Da die Temperaturen zu Weihnachten aber eher frühlingshaft waren, hat sich meine „Bratapfelstimmung“ etwas verschoben. Nun, mit wieder einstelligen Temperaturen, war endlich der ideale Zeitpunkt für den ersten Bratapfel der Saison. Klassischerweise ist ein Bratapfel mit […]
Glutenfreies Müsli mit Kokos und Kirschen
glutenfreies Müsli – das erste Rezept auf dem glutenfrei frollein Blog Hier ist das erste Rezept vom glutenfrei frollein: ein glutenfreies Müsli. Warum genau dieses Rezept die Ehre hat, den Auftakt zu diesem Blog zu geben, ist ganz einfach: Ich war schon immer ein großer Müsli-Fan, kaum ein Tag vergeht, an dem ich kein Müsli […]
