Einfaches Rezept : selbstgemachter glutenfreier Hefezopf Für das Osterfrühstück habe ich dieses Jahr ein neues Rezept entwickelt: laktosefreier und glutenfreien Hefezopf. Meinen ersten glutenfreien Osterzopf habe ich vor zwei Jahren kurz nach der Zöliakie-Diagnose gebacken. Was war das für eine trockene Angelegenheit! Nun habe ich zum Glück mehr glutenfreie Backerfahrung: Das Rezept hier für den […]
Schlagwort: nussfrei
glutenfreie Kirsch-Joghurt-Muffins mit Mandeln
glutenfreie und laktosefreie Muffins mit Kirschen, Joghurt und Mandeln Besuch zum Sonntagskaffee ist immer ein guter Anlass zum Backen. Dieses Mal habe ich ein neues Rezept für Muffins kreiert: glutenfreie Muffins mit Kirschen, Joghurt und Mandeln. Da ich laktosefreien Joghurt genommen habe, ist das Rezept zudem auch laktosefrei. Durch die Kombination von Joghurt und Kirschen […]
glutenfreies Lebkuchen Granola
Winterliches Frühstück: laktosefreies und glutenfreies Granola mit Lebkuchen Aroma Mit diesem Rezept für glutenfreies Lebkuchen Granola kommt man schon morgens beim Frühstück in winterlich-weihnachtliche Stimmung. Dafür sorgen Mandeln, Kakao, Honig und Lebkuchengewürz. Mit Amaranth, Chia, Kakaonips, Leinsamen und Hafer sind außerdem viele „Superfoods“ dabei, die für wichtige Nährstoffe sorgen. Somit ist es nicht nur ein […]
glutenfreie Brötchen mit Hanf und Soja
glutenfreie Brötchen selber backen: Rezept mit Soja- und Hanfmehl Wochenende bedeutet für mich morgens ein ausgiebigen Frühstück mit Brötchen, vielleicht ein Croissant, ein heißer Kaffee und dabei in Ruhe Zeitung lesen. Bis vor rund zweieinhalb Jahren ging ich dazu morgens zum Bäcker und holte mir ein knackiges Körnerbrötchen. Nun mit Zöliakie geht das natürlich nicht […]
Chia-Powerriegel mit Kakaonibs – glutenfrei, laktosefrei & vegan
glutenfreie Müsliriegel mit Superfoods Die Chia-Powerriegel mit Kakaonibs haben es in sich: Sie enthalten jede Menge Vitamine, Ballaststoffe, Proteine und Omega-3-Fettsäuren dank der „Superfoods“ Amaranth, Chia und Kakaonibs (Splitter aus rohem Kakao). Diese glutenfreien Müsliriegel sind somit der ideale glutenfreie Snack für unterwegs. Außerdem sind sie laktosefrei, vegan und nussfrei – noch dazu schmecken sie […]