Urlaub auf Mallorca: Sonne, Buchten, Fincas…und natürlich glutenfreies Essen Im Mai war ich auf der Sonneninsel Mallorca. Es war nicht mein erster Besuch auf der Insel, aber der erste Mallorca-Urlaub, bei dem ich glutenfrei essen musste. So viel schon einmal vorweg: Die glutenfreie Verpflegung hat hervorragend geklappt. Durch die Feiertage (Pfingsten & Fronleichnam) war die […]
Autor: gf-frollein
3 Dip Rezepte zum Selbermachen #glutenfrei und #vegan
Basilikum-Mandel-Pesto, Avocado-Mango-Salsa und Auberginen-Dip mit Koriander Passend zur Grillsaison kommen hier Rezepte für drei vegane und glutenfreie Dips: eine fruchtige Avocado-Mango-Salsa, ein orientalischer Auberginen-Dip mit Koriander und ein absolut köstliches Basilikum-Mandel-Pesto. Die Dips kann man z.B. super mit den knusprigen glutenfreien Baguettes von Böcker essen. Und natürlich schmecken sie auch außerhalb der Grill-Saison. Dieser Post […]
glutenfreie Cafés und Restaurants in Hamburg
glutenfrei unterwegs in Hamburg: Restaurants, Cafés und Einkaufstipps Hier kommen einige Tipps, wo ihr in der Hansestadt lecker glutenfrei essen könnt – vom Frühstück bis zu Pizza und Burger – sowie einige Empfehlungen zum glutenfreien Einkaufen in Hamburg. Ich hatte schon länger geplant diesen Post zu schreiben, aber durch eine Teilnehmerin meines Gewinnspiels, die sich […]
Nordseeinsel Amrum: glutenfreier Urlaub in der „Friesischen Karibik“
glutenfreier Urlaub auf der Nordseeinsel Amrum Die Insel Amrum ist ein wunderbares Urlaubsziel in Deutschland: Dünen, Wattenmeer, ein breiter Strand mit feinem Sand, Schafe auf dem Deich, süße Friesenhäuschen… Die Insel bietet alles was man von einem perfekten Nordseeurlaub erwartet. Und auch die glutenfreie Verpflegung ist gut, so dass dem glutenfreien Urlaub auf Amrum nichts […]
glutenfreies Saaten – Brot ohne Hefe
glutenfreies Brot mit Leinsamen, Sesam und Chia #vegan #hefefrei Dieses glutenfreie Brot ohne Hefe ist mein neues Lieblingsbrot: Es geht schnell, hat eine knusprige Kruste, schmeckt wie ein „echtes“ Vollkornbrot und enthält viele gesunde Körner, wie Chia, Sesam und Leinsamen. Das Brotrezept ist vegan und somit auch laktosefrei.Da das Brot ohne Hefe gebacken wird, muss […]
glutenfreier Hefezopf mit Mandeln
Einfaches Rezept : selbstgemachter glutenfreier Hefezopf Für das Osterfrühstück habe ich dieses Jahr ein neues Rezept entwickelt: laktosefreier und glutenfreien Hefezopf. Meinen ersten glutenfreien Osterzopf habe ich vor zwei Jahren kurz nach der Zöliakie-Diagnose gebacken. Was war das für eine trockene Angelegenheit! Nun habe ich zum Glück mehr glutenfreie Backerfahrung: Das Rezept hier für den […]
5 Ideen fürs glutenfreie Abendbrot + Rezept für Linsen-Brotaufstrich
5 Ideen für glutenfreie Brotaufstriche inklusive Rezept für eine orientalische Linsencreme mit Kichererbsen Wenn abends keine Zeit zum Kochen ist, gibt es häufig ganz klassisch Brot zum Abendessen, also AbendBROT. Meistens ist dann die Frage „Käse oder Wurst oder beides?“ Hier kommen fünf Ideen für Alternativen zu Käse und Wurst. So peppt ihr das glutenfreie […]
veganer Quinoa Burger mit Chia
veganer Burger selbstgemacht – mit Quinoa und Chia Nach dem glutenfreien Burger klassisch mit Fleisch wird es Zeit für eine fleischlose Alternative: Hier kommt das Rezept für einen veganen Burger mit Quinoa und Chia. Der knusprige Bratling ist natürlich ebenfalls glutenfrei. Als Brötchen habe ich die glutenfreien und veganen Burgerbrötchen von Böcker verwendet. Sie sind […]
Buch-Tipp: Kokoscreme & Mandelmilch von Henrietta Inman + Gewinnspiel
Rezension zum Backbuch „Kokoscreme & Mandelmilch“ mit Gewinnspiel Ich blättere sehr gerne durch Koch- und Backbücher. lasse mich zu neuen Ideen für Rezepte inspirieren und bewundere die tollen Food-Fotos. Daher wird es höchste Zeit, euch das nächste glutenfreie Backbuch vorzustellen: Kokoscreme & Mandelmilch von Henrietta Inman aus dem Hölker Verlag. Mehr zum Buch und den […]
Green Smoothie Bowl – gesundes und glutenfreies Frühstück
Green Smoothie Bowl: mit Power, Proteinen und Vitaminen in den Tag starten Mit einer Green Smoothie Bowl könnt ihr voller Elan und gut gestärkt in den Tag starten. Das Rezept ist u.a. mit Kiwi, Banane, Avocado, Chia und (laktosefreien) Quark. Dadurch enthält die Smoothie Bowl viele Vitamine und Proteine und ist auch für Sportler ein […]
glutenfreie Ofenbrötchen mexikanische Art – bofrost Brotzeit-Challenge
Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit der bofrost* Dienstleistungs GmbH & Co. KG entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung. Die bofrost glutenfrei Brotzeit-Challenge: Mein Rezept mit glutenfreien Brötchen von bofrost Das heutige Rezept kommt frisch aus dem Ofen: glutenfreie überbackene Brötchen nach mexikanischer […]
glutenfrei Skifahren – Tipps & Erfahrungen zum Skiurlaub mit Zöliakie
Gerade zurück aus dem Schnee, möchte ich heute meine Tipps mit euch teilen, was ihr beim glutenfreien Skiurlaub beachten solltet. Es geht vor allem um die Unterkunft, die Verpflegung auf der Piste und das Einkaufen vor Ort. Glutenfrei Skifahren klingt zunächst nach einer Herausforderung. Vor allem wenn man an die glutenhaltigen Hüttenspezialitäten wie Kaiserschmarrn, Germknödel […]