5 Ideen für glutenfreie Brotaufstriche inklusive Rezept für eine orientalische Linsencreme mit Kichererbsen Wenn abends keine Zeit zum Kochen ist, gibt es häufig ganz klassisch Brot zum Abendessen, also AbendBROT. Meistens ist dann die Frage „Käse oder Wurst oder beides?“ Hier kommen fünf Ideen für Alternativen zu Käse und Wurst. So peppt ihr das glutenfreie […]
Schlagwort: glutenfrei
veganer Quinoa Burger mit Chia
veganer Burger selbstgemacht – mit Quinoa und Chia Nach dem glutenfreien Burger klassisch mit Fleisch wird es Zeit für eine fleischlose Alternative: Hier kommt das Rezept für einen veganen Burger mit Quinoa und Chia. Der knusprige Bratling ist natürlich ebenfalls glutenfrei. Als Brötchen habe ich die glutenfreien und veganen Burgerbrötchen von Böcker verwendet. Sie sind […]
Buch-Tipp: Kokoscreme & Mandelmilch von Henrietta Inman + Gewinnspiel
Rezension zum Backbuch „Kokoscreme & Mandelmilch“ mit Gewinnspiel Ich blättere sehr gerne durch Koch- und Backbücher. lasse mich zu neuen Ideen für Rezepte inspirieren und bewundere die tollen Food-Fotos. Daher wird es höchste Zeit, euch das nächste glutenfreie Backbuch vorzustellen: Kokoscreme & Mandelmilch von Henrietta Inman aus dem Hölker Verlag. Mehr zum Buch und den […]
Green Smoothie Bowl – gesundes und glutenfreies Frühstück
Green Smoothie Bowl: mit Power, Proteinen und Vitaminen in den Tag starten Mit einer Green Smoothie Bowl könnt ihr voller Elan und gut gestärkt in den Tag starten. Das Rezept ist u.a. mit Kiwi, Banane, Avocado, Chia und (laktosefreien) Quark. Dadurch enthält die Smoothie Bowl viele Vitamine und Proteine und ist auch für Sportler ein […]
glutenfreie Ofenbrötchen mexikanische Art – bofrost Brotzeit-Challenge
Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit der bofrost* Dienstleistungs GmbH & Co. KG entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung. Die bofrost glutenfrei Brotzeit-Challenge: Mein Rezept mit glutenfreien Brötchen von bofrost Das heutige Rezept kommt frisch aus dem Ofen: glutenfreie überbackene Brötchen nach mexikanischer […]
glutenfrei Skifahren – Tipps & Erfahrungen zum Skiurlaub mit Zöliakie
Gerade zurück aus dem Schnee, möchte ich heute meine Tipps mit euch teilen, was ihr beim glutenfreien Skiurlaub beachten solltet. Es geht vor allem um die Unterkunft, die Verpflegung auf der Piste und das Einkaufen vor Ort. Glutenfrei Skifahren klingt zunächst nach einer Herausforderung. Vor allem wenn man an die glutenhaltigen Hüttenspezialitäten wie Kaiserschmarrn, Germknödel […]
glutenfreie Kirsch-Joghurt-Muffins mit Mandeln
glutenfreie und laktosefreie Muffins mit Kirschen, Joghurt und Mandeln Besuch zum Sonntagskaffee ist immer ein guter Anlass zum Backen. Dieses Mal habe ich ein neues Rezept für Muffins kreiert: glutenfreie Muffins mit Kirschen, Joghurt und Mandeln. Da ich laktosefreien Joghurt genommen habe, ist das Rezept zudem auch laktosefrei. Durch die Kombination von Joghurt und Kirschen […]
Amaranth-Pudding mit Physalis-Apfelmus
Rezept mit Amaranth – glutenfrei und laktosefrei Nachdem ich letzte Woche einen Überblick über glutenfreie Getreisesorten gegeben habe, folgt heute ein Rezept mit einem der noch nicht so bekannten glutenfreien Getreidealternativen: Amaranth. Das kleine Korn ist nicht nur lecker sondern auch gesund, da es u.a. Eiweiß, Eisen, Magnesium und Zink enthält. Der Amaranth-Pudding ist schnell […]
Weihnachtsdessert: 4 glutenfreie und laktosefreie Rezeptideen
einfache Rezepte fürs Weihnachtsdessert – glutenfrei, laktosefrei und (teils) vegan In diesem Post gibt es Tipps, wie ihr einige von meinen bisherigen Dessertrezepten fürs Festtagsmenü etwas weihnachtlicher gestalten könnt. Außerdem verrate ich, was es bei meiner Familie dieses Jahr an Heiligabend als Weihnachts-Nachtisch geben wird. Alle Rezepte sind selbstverständlich glutenfrei und laktosefrei sowie zwei […]
glutenfreies Lebkuchen Granola
Winterliches Frühstück: laktosefreies und glutenfreies Granola mit Lebkuchen Aroma Mit diesem Rezept für glutenfreies Lebkuchen Granola kommt man schon morgens beim Frühstück in winterlich-weihnachtliche Stimmung. Dafür sorgen Mandeln, Kakao, Honig und Lebkuchengewürz. Mit Amaranth, Chia, Kakaonips, Leinsamen und Hafer sind außerdem viele „Superfoods“ dabei, die für wichtige Nährstoffe sorgen. Somit ist es nicht nur ein […]
Free From Festival in Berlin
Tagestrip nach Berlin zum glutenfreien Free From Festival Das Free From Festival ist ein glutenfreies Food Festival, das mit Live Musik, Vorträgen und etwas Sport kombiniert wird. Da das spannend klang, habe ich nicht lange gezögert als ich vom Festival gehört habe: Die Züge von Hamburg nach Berlin am Samstagmorgen und abends zurück wurden gebucht. […]
Entlang der Garden Route in Südafrika
Safari, Wandern und Genießen – entlang der Garden Route in Südafrika Wer den Reiseteil „glutenfrei unterwegs“ auf meinem Blog durchstöbert hat, hat bereits gelesen, dass ich im letzten Jahr in Südafrika war. Mein Mann und ich haben anlässlich unserer Flitterwochen die einzigartige Landschaft und auch die leckere afrikanische Küche sowie die bekannten Weine genossen. Nach […]