Schlagwort: Rezept

Rezepte, Süße Snacks & Desserts

Amaranth-Pudding mit Physalis-Apfelmus

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Rezept mit Amaranth – glutenfrei und laktosefrei Nachdem ich letzte Woche einen Überblick über glutenfreie Getreisesorten gegeben habe, folgt heute ein Rezept mit einem der noch nicht so bekannten glutenfreien Getreidealternativen: Amaranth. Das kleine Korn ist nicht nur lecker sondern auch gesund, da es u.a. Eiweiß, Eisen, Magnesium und Zink enthält. Der Amaranth-Pudding ist schnell […]

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veganes panna cotta mit spekulatius und granatapfel
Rezepte, Süße Snacks & Desserts, Weihnachten

Weihnachtsdessert: 4 glutenfreie und laktosefreie Rezeptideen

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  einfache Rezepte fürs Weihnachtsdessert – glutenfrei, laktosefrei und (teils) vegan In diesem Post gibt es Tipps, wie ihr einige von meinen bisherigen Dessertrezepten fürs Festtagsmenü etwas weihnachtlicher gestalten könnt. Außerdem verrate ich, was es bei meiner Familie dieses Jahr an Heiligabend als Weihnachts-Nachtisch geben wird. Alle Rezepte sind selbstverständlich glutenfrei und laktosefrei sowie zwei […]

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glutenfreies Lebkuchen Granola
Frühstück, Rezepte, Weihnachten

glutenfreies Lebkuchen Granola

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Winterliches Frühstück: laktosefreies und glutenfreies Granola mit Lebkuchen Aroma Mit diesem Rezept für glutenfreies Lebkuchen Granola kommt man schon morgens beim Frühstück in winterlich-weihnachtliche Stimmung. Dafür sorgen Mandeln, Kakao, Honig und Lebkuchengewürz. Mit Amaranth, Chia, Kakaonips, Leinsamen und Hafer sind außerdem viele „Superfoods“ dabei, die für wichtige Nährstoffe sorgen. Somit ist es nicht nur ein […]

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Rezepte, Smoothies

Green Detox Smoothie

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Rezept für leckeren Detox Smoothie – grün und gesund Nach meinem Green Smoothie mit Matcha folgt hier das nächste Rezept für einen gesunden grünen Drink. Der Green Detox Smoothie enthält durch die Kiwis, den Spinat, die Avocado und die Ananas viele Vitamine. Der Detox-Effekt wird durch Kurkuma erzielt: Der mit Ingwer-verwandten Pflanze werden viele positive […]

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Brot & Brötchen, Rezepte

glutenfreie Brötchen mit Hanf und Soja

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glutenfreie Brötchen selber backen: Rezept mit Soja- und Hanfmehl Wochenende bedeutet für mich morgens ein ausgiebigen Frühstück mit Brötchen, vielleicht ein Croissant, ein heißer Kaffee und dabei in Ruhe Zeitung lesen. Bis vor rund zweieinhalb Jahren ging ich dazu morgens zum Bäcker und holte mir ein knackiges Körnerbrötchen. Nun mit Zöliakie geht das natürlich nicht […]

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Kuchen & Muffins, Rezepte, Süße Snacks & Desserts

Lava Cake glutenfrei und laktosefrei

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Rezept für leckeren Schokoladen Lava Cake – glutenfrei & laktosefrei Lava Cake kennen viele sicherlich aus den USA. Hierzulande ist er auch bekannt als Schokotörtchen mit flüssigem Kern oder als halbgebackenes Schokoküchlein. Mein Rezept für dieses verdammt leckere Schokoladen-Dessert ist glutenfrei und laktosefrei. Es ist einfach zuzubereiten. Die größte Herausforderung liegt darin, genau den richtigen […]

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Kuchen & Muffins, Rezepte

glutenfreie Waffeln

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Einfaches Rezept für glutenfreie und laktosefreie Waffeln Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder zwischendurch: glutenfreie Waffeln sind einfach immer lecker! Nach diesem Rezept gebacken, schmecken sie genauso köstlich und fluffig wie Waffeln mit Gluten. Das Rezept ist auch laktosefrei, ihr könnt aber natürlich auch normalen Joghurt und normale Milch nehmen, wenn ihr kein Problem mit Laktose habt.

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Rezeptideen grillen glutenfrei laktosefrei vegetarisch
Hauptgerichte, Rezepte

Gesund grillen – Rezeptideen glutenfrei & laktosefrei

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gesunde und leckere Rezepte zum Grillen – glutenfrei, laktosefrei + vegetarische Option Auch wenn sich die Grillsaison dem Ende neigt: Wir haben die Septembersonne und  die sommerlichen Temperaturen genutzt und noch einmal den Grill angeworfen. Diesmal haben wir neue Grillideen ausprobiert: als vegetarische Option Tomaten-Käse-Sandwiches vom Grill dazu Spinatsalat mit frischen Beeren und zum Dessert […]

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Drinks, Rezepte

selbstgemachte Himbeer-Ingwer Limonade

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Limonade ganz einfach selber machen Passend zum Sommer-Wochenende kommt hier ein Rezept für eine herrlich erfrischende selbstgemachte Limonade aus Himbeeren. Außerdem ist noch Ingwer und etwas Zitrone enthalten und viel mehr braucht es auch fast nicht, um den beerigen Durstlöscher selbst herzustellen. Da es sich um eine Limonade handelt, ist sie selbstverständlich glutenfrei, laktosefrei und […]

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Hauptgerichte, Rezepte

glutenfreie Pizza

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Rezept für perfekte selbstgemachte glutenfreie Pizza Der italienische Klassiker wird auch hierzulande häufig und gern gegessen, besonders weil Pizza durch verschiedene Beläge absolut vielseitig ist. Nach etlichen glutenfreien Backversuchen, die nicht im Entferntesten etwas mit „richtigem“ Pizzateig zu tun hatten, ist hier nun mein Rezept für glutenfreie Pizza, das sich mit „echter“ Pizza messen kann: […]

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Brot & Brötchen, Rezepte

glutenfreies Baguette

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Einfaches Rezept für glutenfreies Baguette frisch aus dem eigenen Ofen Baguette ist eines der glutenhaltigen Produkte, die ich am meisten vermisse. Daher habe ich mich einfach versucht selbst glutenfreies Baguette zu backen. Und das Ergebnis war optisch wie auch geschmacklich super. Natürlich schmeckt das glutenfreie Baguette anders als das orignial französische Stangenbrot auf Weizenbasis und […]

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