/ gf-frollein Leave a comment

schnelles Weihnachtsdessert Orangenquark mit Lebkuchen #glutenfrei #laktosefrei

schnelles weihnachtsdessert orangenquark mit lebkuchen im glasglutenfreies und laktosefreies Rezept für ein schnelles Weihnachtsdessert

Bald ist schon wieder Weihnachten! Bist du noch auf der Suche nach einem Rezept für ein blitzschnelles Weihnachtsdessert? Dann ist dieser weihnachtliche Orangenquark mit Lebkuchen genau das Richtige: schnell zusammengerührt, keine lange Vorbereitungszeit und liebevoll dekoriert ist er ein echter Hingucker fürs Finale des Weihnachtsmenüs. Das Rezept ist glutenfrei und laktosefrei. Read more

/ gf-frollein Leave a comment

Zupfkuchen glutenfrei und laktosefrei

glutenfreier Zupfkuchen

Rezept für meinen Lieblingskuchen: Zupfkuchen glutenfrei und laktosefrei

Wie schon beim Rezept glutenfreier Apfelkuchen mit Streuseln geschrieben, ist Zupfkuchen einer meiner Lieblingskuchen. Nach der Zöliakiediagnose war es eines der wichtigsten Rezepte, die vom glutenhaltigen Original in glutenfrei „umgeschrieben“ werden mussten. Nun also auch endlich hier auf dem Blog: mein Rezept für Zupfkuchen glutenfrei und laktosefrei… Read more

/ gf-frollein 2 Comments

Winterliches Apfel-Zimt Müsli #glutenfrei

glutenfreies Apfel Zimt Müsli im Glas einzeln

20. Türchen vom glutenfreien Adventskalender

Heute wird hier auf dem Blog das 20. Türchen von unserem glutenfreien Adventskalender 2021 geöffnet und darin ist…

Ein Rezept für ein selbstgemachtes glutenfreies Müsli mit typischen winterlichen Zutaten wie Nüssen, Mandeln, Äpfeln und Zimt. Genau genommen ist es ein Granola, kein Müsli, da die Mischung für 20 Minuten im Ofen geröstet wird und so nach dem Abkühlen schön knusprig ist. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund mit Power-Körnern wie Chia, Amaranth und Leinsamen. Das Besondere ist, dass Apfelringe und – chips verwendet werden, wodurch es einen weichen und einen knusprigen Apfelgeschmack bekommt. Read more

/ gf-frollein 3 Comments

Glutenfreie Frühstückswaffeln mit Hirse und Birnen – auch fürs Baby

Frühstückswaffeln auf dem Teller

glutenfreie Frühstückswaffeln – leckerer Start in den Tag für Groß und Klein

Mittlerweile ist Kind Nr. 2 schon sieben Monate bei uns (genau am heutigen Tag sogar!). Da wird es Zeit für ein babyfreundliches Rezept hier auf dem Blog: Glutenfreie Frühstückswaffeln mit Hirse, Amaranth und glutenfreiem Hafer – ohne Salz und ohne Zucker – nur mit Birne gesüßt. Sie eignen sich somit perfekt als Fingerfood fürs Baby, aber auch für Große als glutenfreies Frühstück. Read more

/ gf-frollein 5 Comments

glutenfreier Johannisbeerkuchen mit Nüssen

glutenfreier Johannisbeerkuchen_Kuchenstück auf Teller

glutenfreier Kuchen mit Johannisbeeren und Nüssen – auch laktosefrei

Für alle Beeren-Fans! Das schmeckt nach Sommer: fruchtig, nussig, saftig und nicht zu süß ist dieser Johannisbeerkuchen. Das Rezept ist nicht nur glutenfrei sondern auch laktosefrei. Die Zubereitung ist recht einfach, also somit auch für (glutenfreie) Backanfänger geeignet.

Read more

/ gf-frollein Leave a comment

glutenfreie Kirsch-Muffins mit Streuseln

glutenfreie Kirsch Muffins_auf dem Teller nah aufgeschnitten

glutenfreie Muffins mit Kirschen und Streuseln – einfaches Rezept

Lecker, saftig und dazu noch knusprige Streusel! Hmmm… Noch dazu ist das Rezept ist einfach und somit auch für glutenfreie Backeinsteiger geeignet. Es gibt also eigentlich keinen Grund diese glutenfreien und laktosefreien Muffins nicht zu backen. 🙂

Read more

/ gf-frollein Leave a comment

glutenfreier Apfelkuchen mit Streuseln

glutenfreier Apfelkuchen mit Streuseln_Teller nah

laktosefreier und glutenfreier Apfelkuchen mit Streuseln – einfaches Rezept

Perfekt für die Kaffeetafel oder einfach so: Glutenfreier Apfelkuchen. Er schmeckt schön saftig und hat knusprige Streusel wie in einem klassischen Rezept. Eine besondere Note bekommt er durch den vanillig-zimtigen Geschmack und die Nüsse, außerdem ist er etwas rustikaler durch das Braunhirse- und Buchweizenmehl. Dabei ist er nicht zu süß. Das Rezept ist wie immer glutenfrei und laktosefrei. Read more

/ gf-frollein 4 Comments

Weihnachtsdessert – glutenfreies und veganes Stollenparfait

glutenfreies veganes glutenfreies Stollenparfait auf dem Teller

Weihnachtsdessert: Stollenparfait glutenfrei mit winterlich marinierten Birnen #glutenfrei #vegan

Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit der Ernst Böcker GmbH & Co. KG entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung.

Heute gibt es wie jedes Jahr ein Rezept für ein glutenfreies und laktosefreies Weihnachtsdessert . Und zwar ein weihnachtlich-gewürztes Stollenparfait mit winterlich marinierten Birnen, garniert mit Himbeeren und Schokosoße. Hmmm…. Und das Rezept ist nicht nur glutenfrei und laktosefrei, sondern auch vegan.

Read more

/ gf-frollein 4 Comments

glutenfreies Pausenbrot #2 mit knusprigem Möhren-Ingwer-Aufstrich

  Möhren Ingwer Aufstrich auf glutenfreiem Haferbrotglutenfreies Haferbrot mit selbstgemachtem Möhren-Ingwer-Aufstrich + Gewinnspiel

Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit der Ernst Böcker GmbH & Co. KG entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung.

Nach dem glutenfreien Sandwich mit Currycreme und Hähnchenbrust gibt es nun eine neue Folge des glutenfreien Pausenbrots: Dieses Mal gibt es einen knusprigen Möhren-Ingwer-Aufstrich, der auf einem glutenfreien Haferbrot von Böcker (* Partnerlink) in die Butterbrotdose kommt. Das Rezept wie auch das Brot sind glutenfrei und vegan.
Und noch dazu gibt es ein Gewinnspiel: Ihr könnt eines von 5 glutenfreien Pausenbrot-Paketen gewinnen (3 hier auf dem Blog und 2 auf Instagram), mehr dazu unten im Post.

Read more

/ gf-frollein Leave a comment

Asiatischer Reisnudel-Salat – glutenfrei & vegan

asiatischer Nudelsalat mit knackigem Gemüse: glutenfreies und veganes Rezept

Bei einem meiner letzten Gewinnspiele wurden sich u.a. asiatische Rezepte gewünscht. Hier ist also das erste: ein asiatischer Salat mit weißen und schwarzen Reisnudeln und frischem Gemüse. Mariniert ist das Ganze mit einem würzigen Dressing und obendrauf gibt es noch Sesam und Cashewkerne als knuspriges Topping. Natürlich ist das Rezept wie immer glutenfrei und laktosefrei.

 

Read more

/ gf-frollein 20 Comments

glutenfreies Pausenbrot mit fruchtiger Currycreme und Hähnchen + Gewinnspiel

glutenfreies Pausenbrot mit Curry und Haehnchen in Brotbox

glutenfreies Sandwich mit selbstgemachter fruchtiger Currycreme und Hähnchenbrust

Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit der Ernst Böcker GmbH & Co. KG entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung.

Neue Idee für die Brotdose: Eine leckere Stulle – oder „Knifte“ wie man bei uns im Pott sagt – bestrichen mit einer nussig-fruchtigen Currycreme und belegt mit frischen Paprikastreifen und Hähnchenbrust. Das Rezept ist glutenfrei und laktosefrei.
Und das Beste: Ihr könnt eines von 5 glutenfreien Pausenbrot-Paketen gewinnen, mehr dazu unten im Post. Read more

/ gf-frollein 9 Comments

Ofenkrüstchen – glutenfreies Brot vom Pizzastein

glutenfreies Brot vom Pizzastein

selbstgebackenes glutenfreies Brot mit genialer knackiger Kruste

Mit diesem Brot habe ich meinen persönlichen Durchbruch im Backen von glutenfreiem Brot gefeiert: Es hat eine richtige Kruste, die kracht beim Schneiden und Reinbeißen! Es schmeckt ähnlich wie ein klassisches Landbrot mit Roggen. Das Rezept ist glutenfrei und laktosefrei (auch vegan) und wird auf einem Pizzastein gebacken. Das Brot ist eher klein, aber hat dafür anteilig umso mehr Kruste!

Read more