Weihnachtsdessert – laktosefreie und glutenfreie Vanillekipferlcreme
Vanillekipferl! Wer liebt sie nicht, den Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen? Bei mir ist es eine Tradition jedes Jahr ein neues glutenfreies Weihnachtsdessert zu kreieren. Dieses Jahr gibt es eine laktosefreie und glutenfreie Vanillekipferlcreme. Dieses Dessert vereint die Leichtigkeit einer fluffigen Creme mit dem nostalgischen Geschmack der Kindheit und sorgt für einen glanzvollen Abschluss deines Weihnachtsmenüs.
Rezept für ein schnelles Weihnachtsdessert
Die Planung des Festtagsmenüs kann oft stressig sein. Die glutenfreie Vanillekipferlcreme ist daher das perfekte Weihnachtsdessert. Du kannst sie wunderbar bereits am Vormittag oder am Abend zuvor vorbereiten und im Kühlschrank ziehen lassen. Nur die Deko solltest du kurz vor dem Servieren erst auf die Creme geben, damit die Vanillekipferl nicht zu weich werden.
Dessert im Glas und glutenfreie Vanillekipferl…
Sieht edel aus und ist einfach vorbereitet: Als Dessert im Glas ist die glutenfreie Vanillekipferlcreme die Krönung deines Weihnachtsmenüs. Die Creme ist ein absoluter Genuss für alle Vanillekipferl-Fans! Deine Gäste werden sie lieben – besonders die Gäste, die glutenfrei und laktosefrei essen müssen.
Rezept für dein Weihnachtsdessert
Hier kommt das Rezept für dein Weihnachtsdessert im Glas – wie versprochen lecker, schick und vor allem schnell zubereitet:
glutenfreie Vanillekipferlcreme
Kochutensilien
- 2 Schüsseln
- 1 Handrührgerät
- 6 kleine Gläser
Zutaten
für die Vanillekipferl-Creme
- 200 g laktosefreier Schmand
- 20 g Puderzucker, gesiebt
- 2 TL Vanillepaste
- 20 g gemahlene, blanchierte, Mandeln
- 200 g laktosefreie Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
zum Dekorieren
- 6 TL Himbeermarmelade
- 2 TL gehackte Mandeln
- 6 glutenfreie Vanillekipferl
Anleitungen
- Den laktosefreien Schmand mit dem gesiebten Puderzucker, der Vanillepaste und den gemahlenen Mandeln in einer Schüssel glatt rühren (kurz mit dem Handrührgerät oder alternativ mit einem Schneebesen).
- Die Sahne kurz anschlagen, Vanillezucker und Sahnesteif hinzugeben und steif schlagen.
- Die Sahne vorsichtig unter die Schmand-Masse heben.
- Die Creme in sechs kleine Gläser füllen und kalt stellen.
- Direkt vor dem Servieren jedes Glas mit einem Teelöffel Himbeermarmelade, etwas gehackten Mandeln und je einem glutenfreien Vanillekipferl dekorieren.
Schaut euch auch meine anderen Rezeptideen für laktosefreie und glutenfreie Weihnachtsdesserts an. Ihr findet bestimmt das Passende für euer Menü und den Geschmack eurer Gäste.
Lasst es euch schmecken und FROHE WEIHNACHTEN
