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Besser glutenfrei backen mit Flohsamenschalen von Flohsalux

Flohsalux Flohsamenschalen Packung und Löffel

Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit Flohsalux (vertrieben durch Trio Pharma ApS) entstanden. Selbstverständlich basiert dieser Post wie alle anderen auf meiner ehrlichen Meinung und persönlichen Empfehlung.

Flohsamenschalen – die Geheimzutat fürs glutenfreie Backen

Glutenfreies Backen ist eine ziemliche Herausforderung: Häufig ist der Teig nicht elastisch und das Backergebnis wird trocken und bröckelig. Die Lösung dafür heißt „Flohsamenschalen“, denn damit könnt ihr saftige und lockere Backwaren auch glutenfrei herstellen. Mehr dazu und was die Flohsamenschalen von Flohsalux so besonders macht, erfahrt ihr in diesem Post. Außerdem gibt es im Gewinnspiel 2 Pakete Flohsalux zu gewinnen! Read more

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glutenfreier Wanderurlaub in Südtirol mit Kindern

glutenfreier Wanderurlaub_Kind Fernrohr

Erstmals waren wir mit zwei Kindern (fast 4 Jahre und fast 1 Jahr) im Sommer in Südtirol zum Wandern. Unsere Erfahrungen zum Bergurlaub mit kleinen Kindern und zum glutenfreien Wanderurlaub  in Südtirol erfahrt ihr in diesem Post. Wir haben dabei im Hotel Dolomitenblick in Terenten übernachtet (dazu auch mehr unten).
Ich habe es absolut genossen: Nach corona-bedingter 1,5-jähriger Abstinenz war es soooo schön endlich wieder die Berge zu sehen!

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Glutenfrei mit Kind: Essen im Alltag

glutenfrei mit Kind_Brot mit und ohne Gluten

Nach meinem Post Glutenfrei mit Kind: der Beikost – Start wird es höchste Zeit für ein Update aus meinem Leben als Mama mit Zöliakie. Heute geht es darum, wie wir das Thema Essen mit und ohne Gluten im Familienalltag mit einer Zöli-Mama und zwei gesunden Männern – einem großen und einem kleinen – handhaben. Read more

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glutenfrei Backen: welche Ausstattung braucht man?

glutenfreies Getreide zum glutenfreien Backen

Tipps rund ums glutenfreie Backen

Glutenfrei Backen ist eine ganz schöne Herausforderung, besonders am Anfang der glutenfreien Ernährung. Über meine ersten glutenfreien Backversuche habe ich in den Posts 2 Jahre nach der Diagnose Zöliakie und glutenfreie Pizza berichtet. Hier erfahrt ihr nun meine Tipps, was ihr zum glutenfreien Backen benötigt und welche Ausstattung eure Küche haben sollte.

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glutenfreie Ernährung in der Schwangerschaft

Schwangerschaft glutenfrei_Babybauch

Kurz nachdem ich von meiner Schwangerschaft erfahren habe, habe ich recherchiert, was ich in Hinblick auf die Zöliakie und eine glutenfreie Ernährung in der Schwangerschaft beachten sollte. Erstaunlicherweise habe ich dazu kaum Infos gefunden. Daher will ich meine Erfahrungen hier mit euch teilen: Schwangerschaft glutenfrei – worauf habe ich besonders geachtet?

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Traumhochzeit an der Elbe – glutenfrei heiraten

Hochzeit am ELbstrand
Hochzeit an der Elbe in Wedel bei Hamburg mit glutenfreiem Essen für die Braut

Unsere kirchliche Hochzeit ist nun schon ein Jahr her – Zeit für einen kleinen Rückblick auf einen perfekten Tag. Viele Monate voll von Organisation und Planung gingen voraus. Dabei spielte natürlich auch die Herausforderung Zöliakie, also eine glutenfreie Verpflegung während des ganzen Tages, eine große Rolle. Hier also ein Bericht über meine glutenfreie Hochzeit.

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#Bloggerkooperation: Glutenfrei unterwegs – Tipps & Tricks

glutenfrei unterwegs beim zelten

glutenfrei unterwegs: Was muss man beim Reisen mit Zöliakie beachten?

Eine meiner größten Leidenschaften ist das Reisen. Allerdings stellt die Zöliakie dabei ein gewisses Hindernis dar, denn glutenfrei unterwegs zu sein ist nicht einfach. Daher habe ich eine Bloggerkooperation zu dem Thema ins Leben gerufen: Hier auf meinem Blog sowie bei vier anderen Blogger/Innen findet ihr heute Tipps wie man auch mit Zöliakie gut verreisen kann.

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veganes Mojito-Eis mit Avocado

mojito eis_im schälchen auf grau

selbstgemachtes Mojito-Eis – vegan, glutenfrei und laktosefrei

Mojito und Avocado: Karibischer Cocktail trifft Superfood. Spätestens seit einem Urlaub auf Kuba bin ich großer Mojitofan. Schon wenn ich eine Limette aufschneide, habe ich den Mojitogeschmack auf der Zunge. Daher lag die Idee ein Mojito-Eis zu kreieren nahe. Ich habe es mit einer Avocado ergänzt, da diese dem Eis eine tolle Cremigkeit verleiht. Nicht wundern, der Rum fehlt im Rezept – das Eis ist also alkoholfrei, da Alkohol ungünstig für den Gefrierprozess ist. Mojito-Eis mit Avocado: minzig-limettig-lecker, wunderbar cremig und noch dazu vegan, laktosefrei und glutenfrei. Read more

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2 Jahre nach der Diagnose Zöliakie – ein Rückblick

glutenfrei Leben mit Zöliakie

Nun ist es mittlerweile schon gut zwei Jahre her, dass ich die Diagnose Zöliakie erhalten habe. Zeit einen Blick zurückzuwerfen und den Beginn meiner glutenfreien Zeit zu reflektieren: von der Diagnose über die ersten glutenfreien Lebensmittel und Backversuche sowie die erste glutenfreie Reise bis heute.

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