glutenfrei frollein

Glutenfrei mit Kind: der Beikost – Start

13. Juli 2018 von gf-frollein 6 Kommentare

Heute gibt es ein Update aus meinem Leben als Mama. Es geht ums Thema Beikost, die Einführung von Brei fürs Baby. Dies ist ein großes Thema unter Muttis. Wenn Mama Zöliakie hat und sich glutenfrei ernähren muss, ist es noch einmal schwieriger. Wie mein Sohn und ich den Beikost Start gemeistert haben und wie ich […]

Brot & Brötchen, Rezepte, Snacks

glutenfreie Fischbrötchen

22. Juni 2018 von gf-frollein 0 Kommentare

glutenfreie Fischbrötchen selbst gemacht Es gibt viele glutenhaltige Produkte, die ich vermisse. Eines, das ich besonders im Urlaub an der See und an den Hamburger Landungsbrücken regelmäßig vermisse, sind glutenfreie Fischbrötchen. Daher ist meine Lösung: glutenfreie Fischbrötchen selber machen. Hier findet ihr meine zwei Rezepte für Fischbrötchen mit Lachs und Forelle und selbstgemachtem Meerrettich mit […]

Kuchen & Muffins, Rezepte, Süße Snacks & Desserts

glutenfreier Cheesecake im Glas mit Rhabarber

10. Mai 2018 von gf-frollein 4 Kommentare

glutenfreies „Baketogether“ mit glutenfrei-rezepte.de – Folge 1: Rhabarber Katja von glutenfrei-rezepte.de hatte die Idee, dass wir beide ein glutenfreies Baketogether machen. Das heißt, jeder von uns beiden entwickelt ein Rezept zu einem gemeinsamen Thema und wir überraschen uns zum vereinbarten Termin mit dem Rezept auf dem Blog. Passend zur Jahreszeit haben wir Rhabarber als Thema […]

Deutschland glutenfrei, Unterwegs

Glutenfreie Cafés und Restaurants in und um Hamburg – Teil 2

19. Februar 2018 von gf-frollein 4 Kommentare

Nach meinem letzten Post glutenfreie Cafés und Restaurants in Hamburg habe mich nun wieder etwas durchprobiert. Hier kommen meine neuen glutenfreien Kulinarik Tipps in und um Hamburg. Mit dabei sind die glutenfreie Patisserie Isabella, die Juice Bar lebeleicht, der Burgerladen BurgerKultour (alle 3 in Hamburg) sowie das Hofcafé Ottilie im Alten Land.

Brot & Brötchen, Rezepte

Ofenkrüstchen – glutenfreies Brot vom Pizzastein

16. Januar 2018 von gf-frollein 11 Kommentare

selbstgebackenes glutenfreies Brot mit genialer knackiger Kruste Mit diesem Brot habe ich meinen persönlichen Durchbruch im Backen von glutenfreiem Brot gefeiert: Es hat eine richtige Kruste, die kracht beim Schneiden und Reinbeißen! Es schmeckt ähnlich wie ein klassisches Landbrot mit Roggen. Das Rezept ist glutenfrei und laktosefrei (auch vegan) und wird auf einem Pizzastein gebacken. […]

Kuchen & Muffins, Rezepte, Süße Snacks & Desserts, Weihnachten

glutenfreie Lebkuchen Brownies

6. Dezember 2017 von gf-frollein 4 Kommentare

würzige Lebkuchen Brownies – glutenfrei und laktosefrei Die Weihnachtszeit ist da. Zeit für weihnachtliches Gebäck, wie Lebkuchen Brownies. Mein Rezept ist glutenfrei und laktosefrei und unkompliziert. Die Brownies brauchen nicht lange, sie sind in weniger als einer Stunde fertig.Wie auch der glutenfreie Kürbiskuchen, werden die Brownies ganz ohne Mehl gebacken – also auch ideal für […]

Leben mit Zöliakie, Tipps

glutenfrei Backen: welche Ausstattung braucht man?

19. November 2017 von gf-frollein 0 Kommentare

Tipps rund ums glutenfreie Backen Glutenfrei Backen ist eine ganz schöne Herausforderung, besonders am Anfang der glutenfreien Ernährung. Über meine ersten glutenfreien Backversuche habe ich in den Posts 2 Jahre nach der Diagnose Zöliakie und glutenfreie Pizza berichtet. Hier erfahrt ihr nun meine Tipps, was ihr zum glutenfreien Backen benötigt und welche Ausstattung eure Küche […]

Hauptgerichte, Rezepte

Möhren-Pastinaken-Suppe mit Sesam-Croutons

20. Oktober 2017 von gf-frollein 3 Kommentare

Herbstliche Möhren-Pastinaken-Suppe mit Croutons aus glutenfreiem Leinsamenbrot Herbstzeit ist Suppenzeit. Also auch Zeit für ein Suppenrezept hier auf dem Blog. Es gibt eine leckere Möhren-Pastinaken-Suppe, die mit einem knusprigen Topping aus Sesam-Croutons verfeinert wird. Für die Croutons habe ich das glutenfreie Leinsamen-Brot von Böcker verwendet. Dieser Post enthält Werbung und ist in Kooperation mit der […]

Leben mit Zöliakie, Tipps

glutenfreie Ernährung in der Schwangerschaft

12. September 2017 von gf-frollein 2 Kommentare

Kurz nachdem ich von meiner Schwangerschaft erfahren habe, habe ich recherchiert, was ich in Hinblick auf die Zöliakie und eine glutenfreie Ernährung in der Schwangerschaft beachten sollte. Erstaunlicherweise habe ich dazu kaum Infos gefunden. Daher will ich meine Erfahrungen hier mit euch teilen: Schwangerschaft glutenfrei – worauf habe ich besonders geachtet?

Leben mit Zöliakie, Produkttests, Tipps

Produkttest glutenfreie Croissants

24. August 2017 von gf-frollein 7 Kommentare

Sechs glutenfreie Croissants im Test Da nicht nur ich, sondern auch viele andere, die auf Gluten verzichten müssen, glutenfreie Croissants sehr vermissen, habe ich mich – wie in meinem letzten Post „glutenhaltige Produkte, die ich vermisse“ angekündigt – auf die Suche nach leckeren glutenfreien Croissants begeben. Dafür habe ich verschiedene glutenfreie Croissants probiert und hinsichtlich […]

Leben mit Zöliakie, Tipps

glutenhaltige Produkte, die ich vermisse

2. August 2017 von gf-frollein 2 Kommentare

Das glutenfreie Leben ist nicht immer rosarot Auch wenn es mittlerweile wirklich viele glutenfreie Produkte gibt, einiges gibt es doch, was man bei Zöliakie bzw. Glutenunverträglichkeit vermisst. Daher will ich heute die Dinge aufzählen, die mir am meisten fehlen, seit ich mich glutenfrei ernähre. Außerdem gebe ich einen Einblick, welche glutenhaltigen Produkte die Teilnehmer meines […]

Kochbuch Empfehlungen, Tipps

Lesetipp: Gluten Free – das glutenfreie Genuss-Magazin

26. Juli 2017 von gf-frollein Ein Kommentar

Neu: „Gluten Free“ die erste glutenfreie Koch- und Backzeitschrift Im Juni habe ich auf der Messe Allergy & Free From Show in Berlin das erste Mal vom Gluten Free Magazin gehört. Nun ist es soweit: Die erste Zeitschrift, in der es ausschließlich ums glutenfreie Leben geht, ist da. Zu den Inhalten der ersten Ausgabe und […]